缔造传奇的咖啡仔 ----专访庞琳

生活如流水，只有在他急流与奔向前的时候，才美丽，才有意义。

迈向更现代的新型饮食文化

"我们常说：能吃是福， 品尝美味佳肴更是好福气。

口福自2002年成立至今，矢志把饮食文化带回最单纯的享用乐趣上，衷心希望顾客能在环境舒适、亲切友善的服务下大饱口福，尽情享受口味佳、品质优的新加坡地道美食及传统咖啡店餐饮文化。我们通过这三方面的完善配合之下，让顾客们能够“世世代代，享尽口福”。

推出的“口福”，是我们经过严格把关，细心考究的品质保证。以书法书写中文“口”字的鲜明标志，根殖于我们对传统价值观的肯定，字的外形像似盛着满满美味佳肴的大碗，更是老饕寻觅美食世界的入口。为了让不谙说华语的人士易于理解，而使用汉语拼音“Koufu” 作为发音辅助。同时，此汉语拼音的标示，也传达了企业迈向年轻化、更亲切友善的清新形象。

我们的热诚，如“口福”的识别颜色般火红炽热，连接从传统走向现代化的决心，并创造真正属于新加坡人生活形态、更年轻化的咖啡餐饮文化。我们对美食钻研与讲究的不懈热诚，视为企业的精神指标，是这份赤诚的心意、态度及理想，促使我们对品质的坚持，竭诚创造更高价值，造福群众。

历经波折是对勇者的挑战和考验

庞琳表示创业的原动力来自从小贫寒的家庭出生，过早地踏入社会的大熔炉，锻炼了他坚韧不拔的性格，成为现在再创事业高峰的精神力量。

他一步一个脚印走出今日的辉煌，务实的精神，点亮口福的明灯，对于口福，庞琳崇尚天天成长，精益求精；也孜孜不倦地求新求变，自我挑战。

提起庞琳，人们总会联想他曾坐拥56间咖啡店的“咖啡店大王”的“陈年旧事”。当时裕华饮食集团踌躇满志地准备上市时，因行情的变化一再搁浅，庞琳和他的股东们决定与其意兴阑珊，不如整体出售，虽曾在心中留下一丝的遗憾和无奈，但是没有当初的放下又怎会有今日的口福。

庞琳曾在想，是真的应该自我隐退，享受人生？经过6个月的“沉淀”思考，庞琳意识到，失去了理想路线，仿佛停止前进了，而理想对于庞琳来说，具有一种非凡的魅力，因为他从不把安逸看作是生活本身的目的。于是六个月后决定“复出 ”！ 2002年用原有3间店再次创立了“口福”的优质品牌。开张不到一年，已受到主流媒体的相继报道。

庞琳个人更在2004年获得新加坡杰出企业家奖。2004、2005、2006三年连续被评为新加坡潜质品牌奖和2006年最杰出品牌奖。2005至2009连续5年也获得新加坡50家杰出企业奖，同时在2007年获得新加坡500家中小型企业奖和新加坡50家快速增长企业奖, 在2009年获得新加坡E50家杰出企业奖的前五名, 2010年获得新加坡1000及SME 500家杰出企业奖。

基于这样的经营本能，口福集团创办人庞琳，带着口福的团队，自2002年开始，在短短的十年内，从邻里咖啡店，扩大到邻里食阁，延伸到购物商场，例如：新加坡滨海湾金沙购物广场。之后又于2012年口福庆祝成立十周年时，跨越海外到澳门，为口福的发展竖立新的里程碑。

口福就有与众不同的人才观

在用人方面，口福更是要求用对的人，把对的人放在对的职位上。

庞琳认为，“兵随将转，无不可用之人”。其实人人都是人才，更何况饮食业情况特殊，入门槛较低，进来的就是有缘之人。这一行工作也较辛苦，恐怕也很少人能真正想象得到。因此，用人之长，凡是各区域经理都得从基层做起。 经过基本运作的磨炼后，在口福工作的工作伙伴，对自己的公司有着自豪感和归属感，这也是庞琳孜孜追求的企业目标。他说，口福为工作伙伴设立一系列的奖励制度和福利给予。也表示，这行相对其他行业来说流动性较大，可是，在口福有为数不少的基层工作伙伴和领导层都是第一天口福创立就和公司并肩到现今忠诚的工作伙伴。

庞琳经营企业注重企业人性化，在能力方面，工作伙伴能翻多大的跟斗，他就给你搭多大的舞台。在考察工作伙伴表现方面最重要就是诚信和以身作则。他结合本身企业的特殊性，理出自己一套管理理念。当然，他再三强调，好的工作伙伴就是企业的财富，所以他珍惜每一位口福的工作伙伴。

新加坡政府意识到失业者对社会的冲击，大力鼓励经营者聘用乐领人士，令人欣慰的是在口福却有60%以上的工作伙伴是中老年职员。庞琳说，中老年工作伙伴对企业的忠诚度较高，勤劳吃苦，这些工作伙伴已是口福的重要人力资源。

公司更在今年11月在滨海湾金沙庆祝口福十周年邀请1千多名嘉宾出席。当晚庞琳在台上公布將给予工作伙伴通货膨胀的现金津贴，让工作伙伴在面对生活费高涨的同时，也无形中成为一份最好的礼物。

“口福”在新加坡固然已是一个金字招牌，但庞琳深知，建立一个品牌并不容易，保持品牌的质量更不简单，不断在原有基础上再创高峰更是需要团队努力，这是需要有一批敬业乐业的工作伙伴来协助“打造”。

他表示：早期是事必躬亲，凡事都自己来，从中累积一定的经验。到现在，开始放手给属下，但对工作的执著与负责精神，引导口福高层经理迈向第二个10年前进。

对庞琳而言，口福这个全新管理概念的食阁颇具代表性。它将会是过去咖啡店成功经营元素的延续，却也同时挥别了过去的影子。口福务求与时并进、精益求精，实现“精致美食”、“优质生活”和“圆满人生”的现代化饮食价值观。

口福在庞琳的领导下，逐步创建了一支全面的团队。这支团队将本着口福的文化精神，继往开来，力求突破，为口福打造未来可持续发展的文化。

在庞琳的统筹下，让口福美食之香，越飘越远，世世代代，享尽口福。

惟知雄飞 ， 活跃于社会活动

白手起家的企业家比比皆是，但是，庞琳与众不同的是他知道自己的方向。他表示企业赚钱必须要有社会责任。只有完成小学教育的他，因此更重视下一代的教育，他把公司每年给予他的分红成立个人基金，在口福服务工作伙伴每个小孩从小学到大学，每年都可以得到一笔奖学金。目的是鼓励小朋友用功读书，因为知识就是力量。

书籍是庞琳事业波涛中航行的思想之船。对企业管理的知识更是孜孜不倦，热爱中华文化更是深化心灵，忙碌的事业并不影响对看书的热忱，而他现在更是多家协会的领导和积极推动者。除了是德慧经典文化学会创会会长，也是新智文教发展协会前会长，同时也是在新加坡现代企业管理协会前会长，琼海同乡会会长，培羣学校董事，育英中学董事会副主席，更是宗乡总会理事，中华总商会董事，海南商会和海南会馆副会长。他活跃于基层参与社会活动亦是身心力行，同时热心公益也在2010年荣获政府所颁发的总统公共服务奖章(PBM),这丰富他的生活也圆满了他的生命。

庞琳在商场上是一位精明的经营者，家庭中是标准的好丈夫、好父亲。庞太太对丈夫的敬重，心思细腻，关键时刻，层层剖析，给予丈夫最适宜的建议，在事业与家庭更是辅助背后的隐形翅膀。夫妇俩商榷公事，达成共识。一起朝向充满愿景的蓝海航行。

拓宽市场 展望未来

口福已完成第一个10年目标，对于未来的发展，庞琳的真知灼见认为若想跳过一丈沟壑，不妨以跳过五丈为目标而努力。口福接下来的第二个10年计划与蓝图已在团队中伸延酝酿，20年的目标将逐步在落实。口福集团未来的目标是希望接下来的几年能在中国或其他地方开发新业务，拓展海外市场。当然也不排除向饮食以外的行业发展。

庞琳常常是踩着沉稳的脚步，面带亲切的笑容。我们从他饱满的前额上看到聪明与勇敢，从他黑亮的眼睛看到负责与认真，从他微笑的眉毛上看到谦虚与亲和，从他厚厚的嘴唇上看到坦率和务实。

更从他侃侃而谈中看到“口福今天的价值，肯定明天的成长”。